フードコーディネーター

料理環境をコーディネート フードコーディネーターは、食事の楽しみ方を提案したり良い食事環境を作ったりするのが仕事です。 仕事の範囲はとても広く、企業のレシピを作ったり、料理番組の料理コーナーに出演、料理講師になったり、食

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シェフ

厨房の料理人 シェフは料理人という意味であり、主にレストランなどの厨房で仕事をします。 シェフというと料理人達の責任者の役目もすることもあるので、料理スタッフの教育や料理材料の管理なども行います。 自ら料理はもちろん行い

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パティシエ

洋菓子を製造 パティシエというとフランス語で洋菓子製造人という意味であり、そのまま日本では菓子職人を意味します。 通常は洋菓子を作る人のことをいい、和菓子を作る人はパティシエとは言いません。 洋菓子の大会などにも出る日本

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